Toutes commandes effectuées jusqu’au dimanche 16 décembre à minuit seront livrées avant Noël.
Les frais de port sont offerts à partir de 12 bouteilles achetées.

Raphaël Chopin

Gaïa
Régnié AOP
Rouge 2013
Les raisins sont sélectionnés grappe par grappe. Vinifié dans une sphère, la macération est lente et douce. Le principe vient de la biodynamie. Celle-ci donne de la rondeur et de la complexité au vin.
19,00 € TTC la bt de 75 cl
114,00 € TTC la caisse de 6 bouteilles
Quantité
- +
x Caisse de 6 bt
Région Beaujolais
Appellation Régnié
Cuvée Gaïa
Couleur Rouge
Millésime 2013
Cépage Gamay
Alcool 13%
Contenance 75 cl (Bouteille)

Elaboration

Culture raisonnée. Vendanges manuelles. Vendanges entières, Fermentation en muid . Elevage en demi-muid.


Œil

Couleur grenat, dense, reflets violines.


Nez

Complexe, délicat, généreux arômes de bourgeon de cassis, intenses arômes de cassis, légers arômes de fruits rouges, légers arômes de groseille, subtils arômes d'épices, légers arômes de poivre noir, subtils arômes de vanille, subtils arômes d'amande grillée, arômes de sous-bois.


Bouche

Profonde, concentrée, charnue, subtiles notes de sous-bois, généreuses notes de cassis, intenses notes de cerise burlat, tanins elégants, tanins souples, longs, rond, légèrement minérale, corps structuré, bonne intensité, longue persistance.


Accords mets & vin

Viandes rouges, Côte de bœuf, Gibiers à plume, Daube de sanglier, Chevreuil


Température de service

14° - 16°